Battarìa Grillo

Vitigno autoctono siciliano, si caratterizza per avere un tenore zuccherino più elevato rispetto alle altre varietà a bacca bianca. Per secoli prodotto esclusivamente del territorio marsalese, è uno dei vitigni prescritti dal disciplinare per la produzione del Marsala DOP. Vinificato in purezza, grazie all’ausilio della criomacerazione, è in grado di dare vini di grande spessore organolettico, sapidi, profumati e soprattutto di grande longevità.

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Informazioni aggiuntive

Bottiglia

750 ml.

Tipologia

Vino Bianco DOC Sicilia

Vitigni

Grillo

Zona di produzione

Marsala e versante sud della provincia di Trapani

Vinificazione

Pressatura soffice, criomacerazione e fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento

In acciaio inox e bottiglia

Gradazione alcolica

13,00 % vol.

Colore

Giallo paglierino con riflessi ambrati

Profumo

Buon corredo aromatico con sentori erbacei, floreali e note agrumate.

Gusto

Sapido, dotato di buona acidità ed equilibrata morbidezza.

Temperatura di servizio

8-10° C.

Abbinamenti consigliati

Antipasti di pesce, crostacei, calamari fritti ed ottimo abbinamento ai crudi di pesce della cucina giapponese.